Энциклопедия животных       А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  
 
Главная Энциклопедия Факты Фотогалерея Ссылки Контакты
Главная » Каталог » Крымский геккон

Крымский геккон


В далеком 1868 году известный натуралист Николай Яковлевич Данилевский на стене ялтинского кабачка поймал незнакомую ему маленькую серую ящерицу с большими глазами. Необычная находка была переправлена в Санкт-Петербург в Зоологический музей Академии наук и в 1887 году описана академиком Александром Александровичем Штраухом как голопалый геккон Данилевского. С тех пор этот загадочный вид почти на 90 лет выпал из поля зрения специалистов и лишь в 1958 году благодаря усилиям украинского герпетолога Н. Н. Щербака был открыт заново. Позднее установили, что крымский геккон обитает на южном берегу полуострова, от мыса Херсонес до Алушты, на высотах до 200 м над уровнем моря и является одним из подвидов широко распространенного средиземноморского тонкопалого геккона.

Крымский геккон - единственный на территории Украины представитель семейства гекконов, включающего более 900 видов. Характерная особенность гекконов -отсутствие подвижных век. Как и у змей, веки у этих ящериц срослись и прикрывают глаз наподобие часового стекла. Для того чтобы очистить глаза от пылинок и песчинок, рептилии облизывают их своим длинным языком. Зрачок у большинства гекконов вертикальный, на свету он сужается, в темноте - расширяется. Относительные размеры глаз довольно большие, это приспособление к ночному образу жизни. Другая характерная особенность гекконов - их приверженность к обитанию на вертикальных поверхностях. Обычно их можно заметить в сумерках на стенах старых построек и каменных заборах, реже -на естественных скальных обрывах. Ловко бегать по стенам и даже потолкам им позволяет особое строение длинных искривленных цепких пальцев ног с когтями: их последние фаланги, сжатые с боков, расположены под углом к основаниям пальцев. Крымский геккон - единственный среди ящериц Украины, кто умеет издавать звуки. Правда, его вокальные способности ограничиваются тихим попискиванием, которое можно передать, как «пик... пик... пик... к... к... к...».

Питаются гекконы мелкими беспозвоночными: насекомыми, пауками и мокрицами. Порой их можно увидеть по несколько экземпляров сразу на стенах подэлектрическими фонарями, свет которых привлекает ночных насекомых. Вот как ярко описывает эту ситуацию Н. Н. Щербак, впервые исследовавший экологию крымского геккона: «Если одна ящерица хватает добычу, то остальные возбужденно попискивают, почесывают задней лапой морду, облизываютязыком глаза. Иногда возникают в местах их скоплений ссоры: у возбужденной ящерицы змеевидно изгибается хвост при неподвижном туловище, она попискивает, угрожающе бросается на противника и прогоняет его».Сами гекконы могут становиться добычей хищников, в том числе домашних кошек, мелких сов и даже крупных многоножек - сколопендр и паукообразных - сольпуг (фаланг). Известны и случаи их незаконного отлова человеком с целью содержания в неволе или продажи.

При нападении хищника геккон может отбросить часть своего хвоста - пожертвовать им, чтобы сохранить жизнь. Позднее хвост вновь отрастает (регенерирует), но окрашен иначе и хорошо заметен. Так, например, в Карадагской популяции крымских гекконов восстановленные хвосты были отмечены у 70 % взрослых особей (2 года и старше), что свидетельствует о довольно высоком прессе хищников.Спаривание гекконов происходит в мае, в июне-ию-ле самка откладывает одно-два овальных яйца, покрытых белой известковой скорлупой, длиной 8-9 мм. Сеголетки длиной около 35 мм появляются в конце лета.Для некоторых видов гекконов, в том числе и для крымского, характерен синантропный образ жизни: они охотно поселяются в постройках человека, где находят для себя оптимальные условия существования. Разумеется, предпочитают они старые каменные постройки с обилием трещин, расположенные среди зарослей деревьев и кустарников на окраинах, а не современные многоэтажки из стекла и бетона в центре больших городов. Встречаются они под корой старых можжевеловых деревьев и пней, но тоже рядом с развалинами. Самая многочисленная и благополучная популяция этого вида обитает на античных развалинах города Херсонеса Таврического, основанного греками в 529 году до н. э. и являющегося в настоящее время национальным историко-археологическим заповедником. Возможно, именно туда гекконы впервые были случайно завезены человеком. Однако существует и альтернативная точка зрения, согласно которой этот вид является реликтом южного берега Крыма и обитает здесь уже многие тысячелетия...



вернуться
Интересные факты все


Нежарким утром в Мехико приятно позавтракать на улице. В огромном мегаполисе для этого есть почти идеальный район  Кондеса. Когда-то, лет сто назад, на этом месте был городской ипподром. В сердце Кондесы находится уютный парк Мехико, а вокруг него по старой дорожке ипподрома идет замечательная Авенида Амстердам  один из самых милых бульваров в городе. Во время страшного землетрясения 1985 года район, который застраивался в 1920-е, пострадал не сильно, и здесь сохранились весьма интересные здания в стиле ар-деко. Для патриотичного россиянина Кондеса примечательна еще и тем, что здесь разместилось посольство нашей страны.


По утрам здесь в кафе подают свежайшую выпечку и традиционные местные вариации завтраков. Самое место и самое время, чтобы попробовать нечто совсем необычное. Поэтому, прислушавшись к совету завсегдатаев, я заказываю себе омлет с уитлакоче (huitlacoche или иногда cuitlacoche), одним из самых экзотических деликатесов мексиканской кухни. Какой-нибудь краснодарский агроном, чье хозяйство специализируется на выращивании кукурузы, определенно пришел бы от моего завтрака в ужас. Дело в том, что у нас мексиканскии деликатес уитлакоче известен, как возбудитель Ustilago maydis, пузырчатой головни, болезни, поражающей кукурузу. И поэтому с моим завтраком наш краснодарский агроном ежегодно борется за урожай. Болезнь вызывает головневый грибок. Науке известно почти 1000 видов головневых грибов, объединенных в 40 родов. Головня поражает большинство органов своих растений-хозяев: почки и листья, стебли и лепестки, тычинки и пестики, плоды и семена. Ареал широк: от Заполярья до тропиков, от пустынь до высокогорья. Пораженные части растений чернеют и выглядят так, словно покрыты сажей, будто головешки в костре, именно поэтому заболевания, вызываемые головневыми грибами, и носят название «головня». Для сельского хозяйства головневые грибы представляют собой сущую напасть, поскольку поражают злаковые культуры. Заболевания, вызываемые головней, долгое время были загадкой для ученых, которые считали их то нарушением обмена веществ у растений, то поражением насекомыми, то происками инфузорий. Лишь к середине XIX века установили, что причина головневых заболеваний микроскопические грибы-паразиты. Центральная и Южная Америка, как известно, родина кукурузы. Так что в Мексике ее едят сотнями разных способов, добавляя едва ли не в каждое блюдо. Вряд ли приходится удивляться, что и для пораженной грибком царицы полей нашлось применение.

Растет уитлакоче внутри зерен на питательной сердцевине початка, проникая через трещины в оболочке. Пораженные зерна раздуваются до огромных размеров, чернеют и выглядят весьма неэстетично. На ощупь уитлакоче суховат и имеет текстуру, немного напоминающую губку. В пищу употребляют молодые грибы  старые очень сухи. Сезоном считается июль  сентябрь, когда в Мексике на многочисленных больших и маленьких продовольственных рынках и даже в овощных отделах крупных супермаркетов можно найти свежий уитлакоче. В остальное время деликатесные грибы продаются в консервированном виде. Кстати, экспериментировать с отечественной головней в кулинарных целях я бы не советовал  это может быть небезопасно. Мало того, что головневый гриб, по мнению специалистов, входит в десятку самых фитопатогенных, но в разных условиях его споры могут быть и токсичны. Так что, если наш рассказ пробудит у вас гастрономический интерес, лучше все-таки отправиться в Мексику или заказать кому-то из друзей консервированный уитлакоче: стоить на наши деньги небольшая банка будет рублей двести.

Из уитлакоче делают супы, его жарят с луком, им начиняют пирожки и кесадильи (кукурузные лепешки с сыром). В размолотом виде грибковая масса превращается в густое черное пюре и служит основой для соусов. Уитлакоче хорошо сочетается с овощами, например свежими перцами чили сортов «поблано» и «серрано». Можно припустить уитлакоче с небольшим количеством лука, чеснока и чили, добавив немного сливок и слегка присолив. Вы получите замечательную начинку для блинчиков — крепов с уитлакоче. Это забавное смешение мексиканской и французской кухни, поговаривают, пришло в мексиканскую кухню с подачи французских поваров императора Максимилиана Первого, правившего Мексикой на французских же штыках в 1863-1867 годах. В хорошем ресторане мексиканской кухни в сезон стоит обязательно попробовать цыпленка, фаршированного уитлакоче и тушенного в густом соусе из сливок и шпината.

Вкус уитлакоче довольно резкий, интенсивный и насыщенный настолько, что способен превратить омлет в совершенно необычную штуку. От незамысловатого завтрака вы меньше всего ожидаете такого сильного букета грибов с нотками земли и даже дерева. Несмотря на собственный уникальный характер, уитлакоче интересно раскрывается и в острых, и в сладковатых блюдах, характерных для центральномексиканской и юкатанской кухни. Это вам не лисички и не опята, которые совсем не любят специй, забивающих их тонкие натуры.Во многих случаях секретом приготовления блюд с уитлакоче считается обязательное использование эпазота. Эта травка  живучий сорняк, произрастающий в Мексике как в диком, так и в окультуренном виде,  на языке ботаники называется марь амброзиевидная (Dysphania ambrosioides). Эпазот тысячелетиями употребляется в пищу в Центральной Америке не только благодаря своему вкусу и выраженному аромату, отдаленно напоминающему камфару, мяту и даже лакрицу. Достоинства этого растения выходят за рамки кулинарии: оно имеет выраженные антигельминтные свойства и даже подавляет газообразование в кишечнике, что особенно ценно, поскольку бобовые составляют основу рациона большинства местных жителей.

Но вернемся к уитлакоче. Его употребляли в пищу задолго до прихода испанцев. Ацтеки и майя очень ценили уитлакоче и за его питательность считали разновидностью мяса. Знаменитый хроникер Бернардино де Саагун, францисканский монах, один из первых миссионеров в покоренной конкистадорами Мексике, описывал приготовление уитлакоче в глиняных кастрюлях на открытом огне.У ацтеков определенно было чувство юмора. На языке науатль, на котором говорили ацтеки и целый ряд зависимых от них племен, если выражаться прилично, уитлакоче означает примерно «спящие экскременты». С таким названием, конечно, любой маркетинг хромал бы на обе ноги. Поэтому для иностранцев, а также для американского рынка продукт предпочитают называть просто кукурузным грибом, мексиканским трюфелем или даже ацтекской икрой. Кстати, именно своему доколумбовому происхождению и яркой аутентичности уитлакоче обязан ренессансом в последние десятилетия. Один из выраженных трендов современной мексиканской кухни — использование доиспанских ингредиентов и рецептов. Даже американские фермеры, которые раньше называли пораженную головней кукурузу не иначе как «дьявольской» и отчаянно боролись с болезнью, как и наш краснодарский агроном, теперь сменили гнев на милость и принялись выращивать уитлакоче.

Фотогалерея все фото
Птица Киви
Прикольные животные

Главная Энциклопедия Факты Фотогалерея Ссылки Контакты
© 2010-2013 Большая энциклопедия животных "Звереведия".
Всё о животных: статьи о животных, описания, фото зверей.