Энциклопедия животных       А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  
 
Главная Энциклопедия Факты Фотогалерея Ссылки Контакты
Главная » Каталог » Полярная треска

Полярная треска


Полярную треску, или сайку, на севере порой ласково именуют «полярная тресочка». Связано это не только с особенностями местного говора. Именно эта рыба - одно из основных звеньев пищевой цепи Северного Ледовитого океана и многие столетия была (а где-то остается до сих пор) важным объектом промысла местного населения.

Сайка - холодноводная рыба. Эта малышка встречается не только у побережья, но и в далеких от берега водах - более того, часто покрытых плавучими льдами. Ученые называют рыб, обладающих способностью жить и в опресненной, и в соленой воде, эвригалинными. Полярная треска относится именно к ним, обитая в океанских волнах, в водах Енисейского залива и Обской губы. В условиях океана полярная треска оправдывает свое название и смело заплывает дальше любого другого вида рыб: до 85° северной широты. Полярники встречали ее даже у Северного полюса. Холодную температуру воды сайка спокойно переносит благодаря тому, что в ее крови содержится гликопротеин (сложное соединение белка и углевода) AFGP, выполняющий роль естественного антифриза и позволяющий выплывать из спокойных и опресненных тающими льдами вод далеко в океанские глубины. Именно условиями обитания в темной воде объясняется преобладающий в окрасе этой рыбы серый цвет. По этой же причине усик на подбородке сайки очень мал, едва различим, ведь в огромной толще ледяной океанской воды просто нечего ощупывать, а на самое дно эта рыба опускается крайне редко, даже у берегов. Однако вертикальные передвижения в течение суток сайка совершает регулярно: утром и вечером рыбы роятся на максимально низкой глубине, а в дневные и ночные часы рассеиваются по всей толще воды до самого верха.

Нерест сайки проходит с октября по март, особенно активно зимой. Половозрелой особь становится, достигнув возраста 3-4 лет и длины примерно 20 см. Начиная с октября готовая к нересту треска собирается в стаи, возвращается из далеких вод и скапливается уберегав, где мечет в воду плавучую пелагическую икру, для которой характерны мелкие икринки, яркая окраска и низкое содержание белка. Одна сайка откладывает 10-35 тыс. икринок. После икрометания полярная треска может посетить низовья ближайших рек, но затем вновь возвращается в открытое море. Численность взрослых особей на протяжении года сильно колеблется. В разных морях бассейна Северного Ледовитого океана эта рыба распределяется неравномерно.

Сайка занимает ключевое место в пищевой цепи арктических вод: она и активный потребитель, и важный кормовой объект. Приполярный планктон - вот основное блюдо, за которое сайка воюет с рыбами ценных пород, приплывающих в Северный Ледовитый океан специально за этим лакомством. Порой в фито- и зоопланктонный рацион полярной трески вносят разнообразие рачки и молодь рыб. Несмотря на такое усиленное и разнообразное питание, сайка не вырастает очень большой и даже не нагуливает серьезную массу тела. Тем не менее именно она составляет основу питания многих обитателей океана и побережья: тюленей и огромного количества морских птиц. Кроме того, особо суровые шторма выбрасывают много трески на берег, так что все животные, неспособные к самостоятельной водной охоте, тоже имеют возможность попировать. По сравнению с рыбами ценных пород, вкусовые качества полярной тресочки для человека сравнительно невысоки, но ее нежное диетическое мясо крайне полезно, а потому промышленная добыча сайки идет круглый год. Ловят ее и индивидуальные рыбаки.



вернуться
Интересные факты все


Лисички относятся к высшим шляпочным грибам - тем самым организмам, которых большинство обывателей и называют словом «гриб». В почве располагается мицелий, состоящий из тонких нитей (гифов). Тугое сплетение гифов, создающее подобие ткани, которую называют плектенхимой, образует плодовое тело гриба (шляпку и ножку), на поверхности которого развиваются споры. Плодовые тела грибов разнообразны по своей форме. Зная об особенностях их строения и окраски, грибники и распознают тот или иной гриб.


Яркие лисички - типичные грибы средней полосы, появляющиеся в хвойных и смешанных лесах с июля по октябрь. Они редко встречаются поодиночке, как правило, можно обнаружить целые «семейки» лисичек, расположившихся среди мхов или опавших листьев. Лисичка - съедобный гриб с плотным плодовым телом. У молодых грибов, только появившихся над поверхностью почвы, шляпки плоские, и лишь с возрастом они изгибаются, превращаясь в золотистую чашечку. Граница между шляпкой и ножкой сглажена. Размножаются лисички с помощью спор, созревающих в гиме-нофоре - особом слое плодового тела, расположенном на нижней стороне шляпки. У лисичек он состоит из толстых складок, а споры выглядят как порошок белого или желтоватого цвета.В почве гифы лисичек сильно ветвятся, образуя обширную подземную сеть. Общая их длина может достигать нескольких километров. Благодаря гифам грибы получают из почвы воду и питательные вещества.Мицелий лисичек способен образовывать микоризу, то есть связываться под землей с корнями высших растений, чаще всего хвойных - елей и сосен. Микориза полезна как для деревьев, так и для грибов. Такое сосуществование называют симбиотическим. Разветвленные гифы грибов существенно увеличивают площадь всасывания влаги корнями деревьев и делают доступным для поглощения большее количество минеральных веществ, а лисички получают от деревьев необходимые для существования органические соединения.

Растет в лесах и ложная лисичка, которая напоминает строением настоящую, но отличается от нее красно-оран-жевым цветом. Употребление ложных лисичек в пищу после вымачивания и термической обработки неопасно, хотя эти грибы значительно уступают настоящим по вкусовым качествам. Близкий родственник настоящей лисички -серая, известная также как вороночник рожковидный. Плодовое тело этого довольно редкого съедобного гриба окрашено в темно-серый цвет. Несмотря на внешнюю непривлекательность, вороночник довольно вкусен и считается деликатесом.Среди лисичек нет ядовитых видов, но в природе существуют опасные грибы-двойники, например омфалот маслиновый, который похож на настоящую лисичку. Несмотря на сходство в строении плодовых тел этих грибов, существуют и важные отличия: нижняя сторона шляпки ядовитого омфалота гораздо ярче, чем основная окраска гриба. Правда, риск встретить его в наших широтах невелик - он обитает в Средиземноморье.Грибники знают, что лисички очень прочные: они практически не крошатся при транспортировке, так что донести собранный урожай можно не только в корзине, но и в сумке. Мякоть лисичек имеет особенный аромат, который некоторые сравнивают даже с запахом сушеных фруктов. Эти грибы содержат немало полезных веществ и высокую концентрацию таких витаминов, как С, В1 и PP. Лисички пригодны для жарки, варки и маринования, а вот сушат их реже.Несмотря на то что лисичка - микоризный гриб, растущий в тесном соседстве с хвойными деревьями, существуют современные методики, позволяющие выращивать этот вид искусственно.

Фотогалерея все фото
Верблюд на фоне пирамид
Прикольные животные

Главная Энциклопедия Факты Фотогалерея Ссылки Контакты
© 2010-2013 Большая энциклопедия животных "Звереведия".
Всё о животных: статьи о животных, описания, фото зверей.