Энциклопедия животных       А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  
 
Главная Энциклопедия Факты Фотогалерея Ссылки Контакты
Главная » Каталог » Рогохвост

Рогохвост


Ближайшие родственники рогохвостов - пилильщики. Они названы тоже удачно. У них яйцеклад и вправду похож на пилу. Самка делает надрез в стебле растения и откладывает туда яички. Личинки внедряются в растительные ткани и питаются ими. У рогохвостов задача более сложная. Они откладывают яички в стволы деревьев. Мощный яйцеклад рогохвоста состоит из двух створок, каждая из которых, подобно рашпилю, покрыта грубыми насечками. Попеременно двигая створками, самка прокладывает в древесине глубокий ход, на дно которого откладывает яйцо. На изготовление хода длиной 2 см большой еловый рогохвост тратит около 10 минут. Развивается данный вид в различных хвойных деревьях, однако предпочитает ель, поэтому встречается практически повсюду, где есть еловые леса.


Личинка прогрызает круглые ходы, уходящие вглубь ствола. Ее развитие длится минимум два года.Личинка отличается отсутствием брюшных ног и характерным рогом на конце тела, которым упирается в стенку тоннеля, когда грызет древесину. Для личинки рог - вполне функциональный орган. Может быть, вырост на конце тела взрослой особи - это редчайший случай, когда личиночный признак сохраняется и во взрослом состоянии.Личинки жуков-усачей и златок тоже прокладывают ходы в древесине. Но они в сечении овальные и забиты грубыми огрызками, а в тоннелях рогохвостов - мелкая буровая мука.Окукливание происходит в древесине. Взрослые рогохвосты прогрызают себе выход, причем иногда преодолевают расстояние вдесятки сантиметров. Челюсти рогохвоста-гиганта настолько сильны, что он может прогрызть даже свинцовые листы, если ими обить ствол дерева. И вот ведь парадокс. Для питания эти челюсти не используются, поскольку взрослые особи не едят вовсе. Возможно, наши встречи с рогохвостами достаточно редки потому, что их не встретишь на цветах, где любят подкормиться самые разные перепончатокрылые. Да и жизнь их «на воле» очень коротка. Пара рогохвостов лишь успевает найти друг друга и заточить потомство в древесину.

Рогохвосты - одно из семейств так называемых сидячебрюхих перепончатокрылых. В отличие от стебельчатобрюхих (например, пчел и ос, у которых подвижное брюшко присоединяется к груди с помощью тонкого стебелька-шарнира), у сидячебрюхих брюшко примыкает к груди всем своим широким основанием (как бы сидит), и насекомое может поднимать и опускать его, но не вертеть им во все стороны. Однако это рогохвосту и не нужно. У него ведь нет жала, которое пчела или оса в случае опасности должна, ловко извернувшись, вонзить во врага. Довольно сурово выглядят рог и длинный яйцеклад самки, но эти образования абсолютно безопасны. Самка рогохвоста-гиганта покрыта черно-желтым узором и похожа - при ее-то размерах - на шершня. Это типичный пример мимикрии: беззащитный вид подражает вооруженному или ядовитому. Самец отличается от самки красным брюшком.Обитающая в толще древесины личинка рогохвоста как бы строит себе дом-тоннель. Можно подумать, что под защитой толстых древесных стен она находится в безопасности. Но не тут-то было! Существует целая группа наездников-эфиальтин, которые специализируются именно на заражении личинок-древогрызов. Самка таких наездников обладает гротескно длинным тонким яйцекладом. За счет слаженной работы створок яйцеклада наездник способен просверлить кору и несколько сантиметров древесины, намного больше, чем преодолевает самка рогохвоста при откладке яиц. Это, конечно, в высшей мере удивительно. Однако еще удивительнее то, что наездник при этом попадает точно в нужное место личинки, на которую откладывает яйцо (впрочем, у некоторых видов яйцо откладывается в тоннель, а личинка наездника затем сама добирается до своей жертвы). На личинок большого елового рогохвоста нападает рисса (Rhyssa persuasoria), достигающая 40 мм в длину без учета яйцеклада, который превышает длину тела.


вернуться
Интересные факты все


Нежарким утром в Мехико приятно позавтракать на улице. В огромном мегаполисе для этого есть почти идеальный район  Кондеса. Когда-то, лет сто назад, на этом месте был городской ипподром. В сердце Кондесы находится уютный парк Мехико, а вокруг него по старой дорожке ипподрома идет замечательная Авенида Амстердам  один из самых милых бульваров в городе. Во время страшного землетрясения 1985 года район, который застраивался в 1920-е, пострадал не сильно, и здесь сохранились весьма интересные здания в стиле ар-деко. Для патриотичного россиянина Кондеса примечательна еще и тем, что здесь разместилось посольство нашей страны.


По утрам здесь в кафе подают свежайшую выпечку и традиционные местные вариации завтраков. Самое место и самое время, чтобы попробовать нечто совсем необычное. Поэтому, прислушавшись к совету завсегдатаев, я заказываю себе омлет с уитлакоче (huitlacoche или иногда cuitlacoche), одним из самых экзотических деликатесов мексиканской кухни. Какой-нибудь краснодарский агроном, чье хозяйство специализируется на выращивании кукурузы, определенно пришел бы от моего завтрака в ужас. Дело в том, что у нас мексиканскии деликатес уитлакоче известен, как возбудитель Ustilago maydis, пузырчатой головни, болезни, поражающей кукурузу. И поэтому с моим завтраком наш краснодарский агроном ежегодно борется за урожай. Болезнь вызывает головневый грибок. Науке известно почти 1000 видов головневых грибов, объединенных в 40 родов. Головня поражает большинство органов своих растений-хозяев: почки и листья, стебли и лепестки, тычинки и пестики, плоды и семена. Ареал широк: от Заполярья до тропиков, от пустынь до высокогорья. Пораженные части растений чернеют и выглядят так, словно покрыты сажей, будто головешки в костре, именно поэтому заболевания, вызываемые головневыми грибами, и носят название «головня». Для сельского хозяйства головневые грибы представляют собой сущую напасть, поскольку поражают злаковые культуры. Заболевания, вызываемые головней, долгое время были загадкой для ученых, которые считали их то нарушением обмена веществ у растений, то поражением насекомыми, то происками инфузорий. Лишь к середине XIX века установили, что причина головневых заболеваний микроскопические грибы-паразиты. Центральная и Южная Америка, как известно, родина кукурузы. Так что в Мексике ее едят сотнями разных способов, добавляя едва ли не в каждое блюдо. Вряд ли приходится удивляться, что и для пораженной грибком царицы полей нашлось применение.

Растет уитлакоче внутри зерен на питательной сердцевине початка, проникая через трещины в оболочке. Пораженные зерна раздуваются до огромных размеров, чернеют и выглядят весьма неэстетично. На ощупь уитлакоче суховат и имеет текстуру, немного напоминающую губку. В пищу употребляют молодые грибы  старые очень сухи. Сезоном считается июль  сентябрь, когда в Мексике на многочисленных больших и маленьких продовольственных рынках и даже в овощных отделах крупных супермаркетов можно найти свежий уитлакоче. В остальное время деликатесные грибы продаются в консервированном виде. Кстати, экспериментировать с отечественной головней в кулинарных целях я бы не советовал  это может быть небезопасно. Мало того, что головневый гриб, по мнению специалистов, входит в десятку самых фитопатогенных, но в разных условиях его споры могут быть и токсичны. Так что, если наш рассказ пробудит у вас гастрономический интерес, лучше все-таки отправиться в Мексику или заказать кому-то из друзей консервированный уитлакоче: стоить на наши деньги небольшая банка будет рублей двести.

Из уитлакоче делают супы, его жарят с луком, им начиняют пирожки и кесадильи (кукурузные лепешки с сыром). В размолотом виде грибковая масса превращается в густое черное пюре и служит основой для соусов. Уитлакоче хорошо сочетается с овощами, например свежими перцами чили сортов «поблано» и «серрано». Можно припустить уитлакоче с небольшим количеством лука, чеснока и чили, добавив немного сливок и слегка присолив. Вы получите замечательную начинку для блинчиков — крепов с уитлакоче. Это забавное смешение мексиканской и французской кухни, поговаривают, пришло в мексиканскую кухню с подачи французских поваров императора Максимилиана Первого, правившего Мексикой на французских же штыках в 1863-1867 годах. В хорошем ресторане мексиканской кухни в сезон стоит обязательно попробовать цыпленка, фаршированного уитлакоче и тушенного в густом соусе из сливок и шпината.

Вкус уитлакоче довольно резкий, интенсивный и насыщенный настолько, что способен превратить омлет в совершенно необычную штуку. От незамысловатого завтрака вы меньше всего ожидаете такого сильного букета грибов с нотками земли и даже дерева. Несмотря на собственный уникальный характер, уитлакоче интересно раскрывается и в острых, и в сладковатых блюдах, характерных для центральномексиканской и юкатанской кухни. Это вам не лисички и не опята, которые совсем не любят специй, забивающих их тонкие натуры.Во многих случаях секретом приготовления блюд с уитлакоче считается обязательное использование эпазота. Эта травка  живучий сорняк, произрастающий в Мексике как в диком, так и в окультуренном виде,  на языке ботаники называется марь амброзиевидная (Dysphania ambrosioides). Эпазот тысячелетиями употребляется в пищу в Центральной Америке не только благодаря своему вкусу и выраженному аромату, отдаленно напоминающему камфару, мяту и даже лакрицу. Достоинства этого растения выходят за рамки кулинарии: оно имеет выраженные антигельминтные свойства и даже подавляет газообразование в кишечнике, что особенно ценно, поскольку бобовые составляют основу рациона большинства местных жителей.

Но вернемся к уитлакоче. Его употребляли в пищу задолго до прихода испанцев. Ацтеки и майя очень ценили уитлакоче и за его питательность считали разновидностью мяса. Знаменитый хроникер Бернардино де Саагун, францисканский монах, один из первых миссионеров в покоренной конкистадорами Мексике, описывал приготовление уитлакоче в глиняных кастрюлях на открытом огне.У ацтеков определенно было чувство юмора. На языке науатль, на котором говорили ацтеки и целый ряд зависимых от них племен, если выражаться прилично, уитлакоче означает примерно «спящие экскременты». С таким названием, конечно, любой маркетинг хромал бы на обе ноги. Поэтому для иностранцев, а также для американского рынка продукт предпочитают называть просто кукурузным грибом, мексиканским трюфелем или даже ацтекской икрой. Кстати, именно своему доколумбовому происхождению и яркой аутентичности уитлакоче обязан ренессансом в последние десятилетия. Один из выраженных трендов современной мексиканской кухни — использование доиспанских ингредиентов и рецептов. Даже американские фермеры, которые раньше называли пораженную головней кукурузу не иначе как «дьявольской» и отчаянно боролись с болезнью, как и наш краснодарский агроном, теперь сменили гнев на милость и принялись выращивать уитлакоче.

Фотогалерея все фото
Детеныш карликового бегемота
Прикольные животные

Главная Энциклопедия Факты Фотогалерея Ссылки Контакты
© 2010-2013 Большая энциклопедия животных "Звереведия".
Всё о животных: статьи о животных, описания, фото зверей.