Энциклопедия животных       А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  
 
Главная Энциклопедия Факты Фотогалерея Ссылки Контакты
Главная » Каталог » Сосновая совка

Сосновая совка


Совки - одно из самых многочисленных семейств бабочек. На нашей планете их свыше 35 тыс. видов. Классификация семейства многократно пересматривалась и до сих пор находится в становлении. В некоторых системах выделяется надсемейство, в которое входит несколько семейств совок.У совок есть уши (тимпанальные органы), расположенные на груди и представляющие собой чувствительную мембрану, способную улавливать звуки с частотой в диапазоне от 3 до 150 кГц. До недавнего времени считалось, что нужны они для того, чтобы избегать встречи с летучими мышами, которые охотятся на совок в воздухе с помощью эхолокации. Но недавно ученые установили, что совки, взмахивая крыльями, тоже издают звуки (короткие ультразвуковые щелчки) и принимают ответный сигнал. Причем сигналы другой частоты, издаваемые мышами, бабочки тоже слышат и отличают от своих, что позволяет им вовремя избежать опасности.

Ареал этой бабочки в основном совпадает с ареалом сосны, совка распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части России, в Сибири и в горах Средней Азии. Правда, на севере территория ее распространения ограничена климатическими условиями, граница проходит по 63° северной широты. Кроме сосны, она может питаться и на елях, кедре сибирском, пихте. Но предпочитает сосну, поэтому можно смело назвать ее монофагом.Характерная окраска передних крыльев сосновой совки идеально подходит для того, чтобы бабочку на стволе сосны было трудно заметить.Рисунок состоит из трех извилистых поперечных полосок, волнистой краевой линии на внешнем крае крыла и, как правило, трех пятен в середине.Лёт сосновой совки начинается в марте-апреле. Самцы отличаются от самок более тонким брюшком с кисточкой волосков на вершине. Бабочки летают ночью над кронами деревьев и спариваются. Вскоре они откладывают яйца на нижнюю сторону хвоинок, и уже через 10-12 дней молодые гусенички начинают объедать хвою и почки на весенних побегах сосны, а примерно через месяц, четыре раза перелиняв, спускаются на землю и окукливаются. Сосновая совка дает одно поколение в год. Куколки зимуют, и весной из них выходят бабочки.

Если гусениц много, они поедают и прошлогоднюю хвою. Сосна может благополучно перенести однократное полное объедание, но при вспышке численности хвоя просто не успевает отрастать и деревья гибнут. Ученые до сих пор не до конца разобрались в том, как и почему возникают такие вспышки. Массовое размножение насекомого сдерживают многие факторы, в том числе погодные условия и естественные враги. В Сибири не выживают гусеницы сосновой совки, которые успели выйти из яиц до весенних заморозков. Ее яйца заражают трихограммы, гусеницами питаются многие птицы, на них паразитируют наездники, куколок поедают лесные муравьи, грызуны, лисы и барсуки. Но иногда по какой-то причине возникают условия, благоприятствующие массовому размножению. Высказываются предположения, что это связано с солнечной активностью. Естественные колебания численности популяций характерны для многих видов насекомых, они циклически повторяются, а после вспышки численность резко снижается.Сейчас появилось много новых возможностей защитить лес от нападения вредителей, не уничтожая их окончательно, а только снижая количество. В их основе лежит лесопатологический мониторинг - комплексная система наблюдений за состоянием лесных экосистем, позволяющая вовремя прогнозировать вредоносность сосновой совки и других насекомых и заблаговременно принимать профилактические меры. Там, где это возможно, создают смешанные и разновозрастные леса, привлекают естественных врагов совки, применяют световые и феромонные ловушки и биологические препараты.



вернуться
Интересные факты все


Нежарким утром в Мехико приятно позавтракать на улице. В огромном мегаполисе для этого есть почти идеальный район  Кондеса. Когда-то, лет сто назад, на этом месте был городской ипподром. В сердце Кондесы находится уютный парк Мехико, а вокруг него по старой дорожке ипподрома идет замечательная Авенида Амстердам  один из самых милых бульваров в городе. Во время страшного землетрясения 1985 года район, который застраивался в 1920-е, пострадал не сильно, и здесь сохранились весьма интересные здания в стиле ар-деко. Для патриотичного россиянина Кондеса примечательна еще и тем, что здесь разместилось посольство нашей страны.


По утрам здесь в кафе подают свежайшую выпечку и традиционные местные вариации завтраков. Самое место и самое время, чтобы попробовать нечто совсем необычное. Поэтому, прислушавшись к совету завсегдатаев, я заказываю себе омлет с уитлакоче (huitlacoche или иногда cuitlacoche), одним из самых экзотических деликатесов мексиканской кухни. Какой-нибудь краснодарский агроном, чье хозяйство специализируется на выращивании кукурузы, определенно пришел бы от моего завтрака в ужас. Дело в том, что у нас мексиканскии деликатес уитлакоче известен, как возбудитель Ustilago maydis, пузырчатой головни, болезни, поражающей кукурузу. И поэтому с моим завтраком наш краснодарский агроном ежегодно борется за урожай. Болезнь вызывает головневый грибок. Науке известно почти 1000 видов головневых грибов, объединенных в 40 родов. Головня поражает большинство органов своих растений-хозяев: почки и листья, стебли и лепестки, тычинки и пестики, плоды и семена. Ареал широк: от Заполярья до тропиков, от пустынь до высокогорья. Пораженные части растений чернеют и выглядят так, словно покрыты сажей, будто головешки в костре, именно поэтому заболевания, вызываемые головневыми грибами, и носят название «головня». Для сельского хозяйства головневые грибы представляют собой сущую напасть, поскольку поражают злаковые культуры. Заболевания, вызываемые головней, долгое время были загадкой для ученых, которые считали их то нарушением обмена веществ у растений, то поражением насекомыми, то происками инфузорий. Лишь к середине XIX века установили, что причина головневых заболеваний микроскопические грибы-паразиты. Центральная и Южная Америка, как известно, родина кукурузы. Так что в Мексике ее едят сотнями разных способов, добавляя едва ли не в каждое блюдо. Вряд ли приходится удивляться, что и для пораженной грибком царицы полей нашлось применение.

Растет уитлакоче внутри зерен на питательной сердцевине початка, проникая через трещины в оболочке. Пораженные зерна раздуваются до огромных размеров, чернеют и выглядят весьма неэстетично. На ощупь уитлакоче суховат и имеет текстуру, немного напоминающую губку. В пищу употребляют молодые грибы  старые очень сухи. Сезоном считается июль  сентябрь, когда в Мексике на многочисленных больших и маленьких продовольственных рынках и даже в овощных отделах крупных супермаркетов можно найти свежий уитлакоче. В остальное время деликатесные грибы продаются в консервированном виде. Кстати, экспериментировать с отечественной головней в кулинарных целях я бы не советовал  это может быть небезопасно. Мало того, что головневый гриб, по мнению специалистов, входит в десятку самых фитопатогенных, но в разных условиях его споры могут быть и токсичны. Так что, если наш рассказ пробудит у вас гастрономический интерес, лучше все-таки отправиться в Мексику или заказать кому-то из друзей консервированный уитлакоче: стоить на наши деньги небольшая банка будет рублей двести.

Из уитлакоче делают супы, его жарят с луком, им начиняют пирожки и кесадильи (кукурузные лепешки с сыром). В размолотом виде грибковая масса превращается в густое черное пюре и служит основой для соусов. Уитлакоче хорошо сочетается с овощами, например свежими перцами чили сортов «поблано» и «серрано». Можно припустить уитлакоче с небольшим количеством лука, чеснока и чили, добавив немного сливок и слегка присолив. Вы получите замечательную начинку для блинчиков — крепов с уитлакоче. Это забавное смешение мексиканской и французской кухни, поговаривают, пришло в мексиканскую кухню с подачи французских поваров императора Максимилиана Первого, правившего Мексикой на французских же штыках в 1863-1867 годах. В хорошем ресторане мексиканской кухни в сезон стоит обязательно попробовать цыпленка, фаршированного уитлакоче и тушенного в густом соусе из сливок и шпината.

Вкус уитлакоче довольно резкий, интенсивный и насыщенный настолько, что способен превратить омлет в совершенно необычную штуку. От незамысловатого завтрака вы меньше всего ожидаете такого сильного букета грибов с нотками земли и даже дерева. Несмотря на собственный уникальный характер, уитлакоче интересно раскрывается и в острых, и в сладковатых блюдах, характерных для центральномексиканской и юкатанской кухни. Это вам не лисички и не опята, которые совсем не любят специй, забивающих их тонкие натуры.Во многих случаях секретом приготовления блюд с уитлакоче считается обязательное использование эпазота. Эта травка  живучий сорняк, произрастающий в Мексике как в диком, так и в окультуренном виде,  на языке ботаники называется марь амброзиевидная (Dysphania ambrosioides). Эпазот тысячелетиями употребляется в пищу в Центральной Америке не только благодаря своему вкусу и выраженному аромату, отдаленно напоминающему камфару, мяту и даже лакрицу. Достоинства этого растения выходят за рамки кулинарии: оно имеет выраженные антигельминтные свойства и даже подавляет газообразование в кишечнике, что особенно ценно, поскольку бобовые составляют основу рациона большинства местных жителей.

Но вернемся к уитлакоче. Его употребляли в пищу задолго до прихода испанцев. Ацтеки и майя очень ценили уитлакоче и за его питательность считали разновидностью мяса. Знаменитый хроникер Бернардино де Саагун, францисканский монах, один из первых миссионеров в покоренной конкистадорами Мексике, описывал приготовление уитлакоче в глиняных кастрюлях на открытом огне.У ацтеков определенно было чувство юмора. На языке науатль, на котором говорили ацтеки и целый ряд зависимых от них племен, если выражаться прилично, уитлакоче означает примерно «спящие экскременты». С таким названием, конечно, любой маркетинг хромал бы на обе ноги. Поэтому для иностранцев, а также для американского рынка продукт предпочитают называть просто кукурузным грибом, мексиканским трюфелем или даже ацтекской икрой. Кстати, именно своему доколумбовому происхождению и яркой аутентичности уитлакоче обязан ренессансом в последние десятилетия. Один из выраженных трендов современной мексиканской кухни — использование доиспанских ингредиентов и рецептов. Даже американские фермеры, которые раньше называли пораженную головней кукурузу не иначе как «дьявольской» и отчаянно боролись с болезнью, как и наш краснодарский агроном, теперь сменили гнев на милость и принялись выращивать уитлакоче.

Фотогалерея все фото
Андский кондор
Прикольные животные

Главная Энциклопедия Факты Фотогалерея Ссылки Контакты
© 2010-2013 Большая энциклопедия животных "Звереведия".
Всё о животных: статьи о животных, описания, фото зверей.